La produzione si concentra su olio extravergine di oliva 100% italiano, ottenuto esclusivamente con estrazione a freddo, un metodo che preserva le proprietà nutrizionali, gli aromi e le caratteristiche organolettiche dell'olio. Primoljo si avvale di un frantoio di ultima generazione, progettato per ridurre al minimo l'ossidazione durante la lavorazione, garantendo elevati standard qualitativi fin dalle prime fasi. Dopo l'estrazione, l'olio viene conservato in silos con azoto, una tecnologia che lo protegge dall'esposizione all'ossigeno e ne preserva la freschezza, la fragranza e la stabilità nel tempo.

Grande attenzione è rivolta alla trasparenza e al controllo qualità in ogni fase della filiera produttiva, dalla selezione delle olive all'imbottigliamento. Questo approccio rigoroso garantisce un prodotto sicuro, tracciabile e dal profilo sensoriale costante. L'azienda è inoltre certificata biologica e offre una linea biologica dedicata, prodotta nel pieno rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

La gamma Primoljo comprende oli extravergini di oliva con certificazioni DOP e IGP, autentiche espressioni del territorio, oltre a una selezione di oli aromatizzati pensati per esaltare le preparazioni culinarie con note naturali ed equilibrate. La linea di prodotti è disponibile in eleganti bottiglie di vetro e pratiche lattine di vari formati, adatte sia all'uso domestico che alla ristorazione professionale. Il packaging, accuratamente progettato, coniuga estetica e funzionalità, proteggendo l'olio dalla luce e dall'ossidazione e rafforzandone al contempo l'identità premium.

La qualità degli oli Primoljo è riconosciuta a livello internazionale. L'azienda ha ricevuto numerosi premi, tra cui il prestigioso MIOOA - Milan International Olive Oil Award, a conferma dell'eccellenza sensoriale e produttiva del marchio.

Primoljo rappresenta il punto d'incontro tra la tradizione olivicola salentina, la tecnologia avanzata e una profonda passione per la qualità, portando in tavola un olio extravergine di oliva autentico, pluripremiato e fortemente radicato nel suo territorio.